ISO 23953-2:2015
(Main)Refrigerated display cabinets — Part 2: Classification, requirements and test conditions
Refrigerated display cabinets — Part 2: Classification, requirements and test conditions
ISO 23953-2:2015 specifies requirements for the construction, characteristics and performance of refrigerated display cabinets used in the sale and display of foodstuffs. It specifies test conditions and methods for checking that the requirements have been satisfied, as well as classification of the cabinets, their marking and the list of their characteristics to be declared by the manufacturer. It is not applicable to refrigerated vending machines. It is also not applicable to cabinets intended for storage or cabinets intended for use, for instance, in catering or non-retail refrigerated applications nor does it cover the choice of the types of foodstuffs chosen to be displayed in the cabinets.
Meubles frigorifiques de vente — Partie 2: Classification, exigences et méthodes d'essai
ISO 23953-2:2015 définit les exigences de construction, les caractéristiques et les performances des meubles frigorifiques de vente utilisés pour la vente l'exposition de denrées alimentaires. Elle spécifie les conditions et les méthodes d'essai pour vérifier que ces exigences ont été respectées, ainsi que la classification des meubles, leurs marquages et la liste des caractéristiques devant être déclarés par le fabricant. Elle ne s'applique pas aux distributeurs automatiques frigorifiques. Elle ne s'applique pas non plus aux meubles destinés au stockage ni aux meubles destinés à être utilisés, par exemple, dans la restauration ou d'autres applications que le commerce de détail. Elle ne couvre pas non plus le choix portant sur les denrées alimentaires à exposer sur les meubles.
General Information
Relations
Standards Content (Sample)
INTERNATIONAL ISO
STANDARD 23953-2
Second edition
2015-11-01
Refrigerated display cabinets —
Part 2:
Classification, requirements and test
conditions
Meubles frigorifiques de vente —
Partie 2: Classification, exigences et méthodes d’essai
Reference number
©
ISO 2015
© ISO 2015, Published in Switzerland
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ii © ISO 2015 – All rights reserved
Contents Page
Foreword .v
1 Scope . 1
2 Normative references . 1
3 Terms, definitions, symbols and abbreviated terms . 1
3.1 General . 1
3.2 Compression-type refrigeration systems . 2
3.3 Indirect refrigeration-type systems . 3
4 Requirements . 3
4.1 Construction . 3
4.1.1 General. 3
4.1.2 Materials . 5
4.1.3 Thermal insulation . 5
4.1.4 Refrigerating system. 6
4.1.5 Electrical components . . 6
4.1.6 Temperature display . . 6
4.2 Operating characteristics . 7
4.2.1 Absence of odour and taste . 7
4.2.2 Classification according to temperature . 8
4.2.3 Defrosting . 8
4.2.4 Water vapour condensation . 8
4.2.5 Energy consumption . 8
4.2.6 Specific Energy Consumption . 9
5 Tests . 9
5.1 General . 9
5.2 Tests outside test room . 9
5.2.1 Seal test for doors and lids on low temperature applications . 9
5.2.2 Linear dimensions, areas . 9
5.3 Tests inside test room .10
5.3.1 General conditions .10
5.3.2 Preparation of test cabinet and general test procedures .19
5.3.3 Temperature test .45
5.3.4 Water vapour condensation test .50
5.3.5 Electrical energy consumption test .51
5.3.6 Heat extraction rate measurement when condensing unit is remote
from cabinet .51
6 Test report .60
6.1 General .60
6.2 Tests outside test room .60
6.2.1 Seal test of doors and lids .60
6.2.2 Linear dimensions, areas and volumes .60
6.2.3 Test for absence of odour and taste .61
6.3 Tests inside test room .61
6.3.1 General test conditions .61
6.3.2 Cabinet preparation .61
6.3.3 Temperature test .62
6.3.4 Water vapour condensation test .62
6.3.5 Electrical energy consumption test .63
6.3.6 Heat extraction rate measurement when the condensing unit is remote
from the cabinet .63
7 Marking .65
7.1 Load limit .65
7.2 Marking plate .66
7.3 Information to be supplied by the manufacturer .66
Annex A (normative) Total display area (TDA) .68
Annex B (informative) Comparison between laboratory and in-store conditions .76
Annex C (informative) Test for absence of odour and taste .78
Annex D (normative) Performance and energy rating of commercial refrigerated
display cabinets .80
Bibliography .89
iv © ISO 2015 – All rights reserved
Foreword
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of national standards
bodies (ISO member bodies). The work of preparing International Standards is normally carried out
through ISO technical committees. Each member body interested in a subject for which a technical
committee has been established has the right to be represented on that committee. International
organizations, governmental and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work.
ISO collaborates closely with the International Electrotechnical Commission (IEC) on all matters of
electrotechnical standardization.
The procedures used to develop this document and those intended for its further maintenance are
described in the ISO/IEC Directives, Part 1. In particular the different approval criteria needed for the
different types of ISO documents should be noted. This document was drafted in accordance with the
editorial rules of the ISO/IEC Directives, Part 2 (see www.iso.org/directives).
Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this document may be the subject of
patent rights. ISO shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights. Details of
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on the ISO list of patent declarations received (see www.iso.org/patents).
Any trade name used in this document is information given for the convenience of users and does not
constitute an endorsement.
For an explanation on the meaning of ISO specific terms and expressions related to conformity
assessment, as well as information about ISO’s adherence to the WTO principles in the Technical
Barriers to Trade (TBT) see the following URL: Foreword - Supplementary information
The committee responsible for this document is ISO/TC 86, Refrigeration and air-conditioning,
Subcommittee SC 7, and by Technical Committee CEN/TC 44, Commercial refrigerated cabinets, catering
refrigerating appliances and industrial refrigeration in collaboration.
This second edition cancels and replaces the first edition (ISO 23953-2:2005 and ISO 23953-2:2005/Amd
1:2012), which has been technically revised as follows:
— editorial and technical improvements, corrections and/or clarifications throughout the text to
better apply the standard
— addition of a new Annex D “Performance and energy rating of commercial refrigerated display
cabinets”
ISO 23953 consists of the following parts, under the general title Refrigerated display cabinets:
— Part 1: Vocabulary
— Part 2: Classification, requirements and test conditions
INTERNATIONAL STANDARD ISO 23953-2:2015(E)
Refrigerated display cabinets —
Part 2:
Classification, requirements and test conditions
1 Scope
This part of ISO 23953 specifies requirements for the construction, characteristics and performance
of refrigerated display cabinets used in the sale and display of foodstuffs. It specifies test conditions
and method
...
NORME ISO
INTERNATIONALE 23953-2
Deuxième édition
2015-11-01
Meubles frigorifiques de vente —
Partie 2:
Classification, exigences et méthodes
d’essai
Refrigerated display cabinets —
Part 2: Classification, requirements and test conditions
Numéro de référence
©
ISO 2015
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copyright@iso.org
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ii © ISO 2015 – Tous droits réservés
Sommaire Page
Avant-propos .v
1 Domaine d’application . 1
2 Références normatives . 1
3 Termes, définitions, symboles et abréviations . 1
3.1 Généralités . 1
3.2 Systèmes de réfrigération à compression . 3
3.3 Systèmes de réfrigération de type indirect . 3
4 Exigences . 4
4.1 Construction . 4
4.1.1 Généralités . 4
4.1.2 Matériaux . 5
4.1.3 Isolation thermique . 6
4.1.4 Système de réfrigération . 6
4.1.5 Composants électriques . 7
4.1.6 Affichage de la température . 7
4.2 Caractéristiques de fonctionnement . 8
4.2.1 Absence d’odeur et de goût . 8
4.2.2 Classification selon la température . 8
4.2.3 Dégivrage . 9
4.2.4 Condensation de la vapeur d’eau . 9
4.2.5 Consommation d’énergie . 9
4.2.6 Consommation énergétique spécifique .10
5 Essais .10
5.1 Généralités .10
5.2 Essais à l’extérieur de la chambre d’essai .10
5.2.1 Essai d’étanchéité pour portes et couvercles dans les applications
basses température .10
5.2.2 Dimensions linéaires, surfaces .11
5.3 Essais à l’intérieur de la chambre d’essai .11
5.3.1 Conditions générales .11
5.3.2 Préparation du meuble d’essai et protocoles généraux d’essai .20
5.3.3 Essai de température .46
5.3.4 Essai de condensation de vapeur d’eau .52
5.3.5 Essai de consommation d’énergie électrique .53
5.3.6 Mesure de la puissance frigorifique utile lorsque le groupe de
condensation est séparé du meuble .54
6 Rapport d’essai .63
6.1 Généralités .63
6.2 Essai à l’extérieur de la chambre d’essai .63
6.2.1 Essai d’étanchéité pour portes et couvercles .63
6.2.2 Dimensions linéaires, surfaces et volumes .63
6.2.3 Essai pour contrôler l’absence d’odeur et de goût .64
6.3 Essais à l’intérieur de la chambre d’essai .64
6.3.1 Conditions générales d’essai .64
6.3.2 Préparation des meubles .64
6.3.3 Essai de température .65
6.3.4 Essai de condensation de vapeur d’eau .65
6.3.5 Essai de consommation d’énergie électrique .66
6.3.6 Mesure de la puissance frigorifique utile lorsque le groupe de
condensation est séparé du meuble .66
7 Marquage .68
7.1 Limite de chargement .68
7.2 Plaque de repérage .69
7.3 Informations à fournir par le fabricant .70
Annexe A (normative) Surface totale de l’exposition (TDA) .71
Annexe B (informative) Comparaison des conditions en laboratoire et en magasin .79
Annexe C (informative) Essai pour contrôler l’absence d’odeur et de goût .81
Annexe D (normative) Performances et évaluation énergétique d’un meuble frigorifique
de vente .83
Bibliographie .92
iv © ISO 2015 – Tous droits réservés
Avant-propos
L’ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale d’organismes
nationaux de normalisation (comités membres de l’ISO). L’élaboration des Normes internationales est
en général confiée aux comités techniques de l’ISO. Chaque comité membre intéressé par une étude
a le droit de faire partie du comité technique créé à cet effet. Les organisations internationales,
gouvernementales et non gouvernementales, en liaison avec l’ISO participent également aux travaux.
L’ISO collabore étroitement avec la Commission électrotechnique internationale (IEC) en ce qui
concerne la normalisation électrotechnique.
Les procédures utilisées pour élaborer le présent document et celles destinées à sa mise à jour sont
décrites dans les Directives ISO/IEC, Partie 1. Il convient, en particulier de prendre note des différents
critères d’approbation requis pour les différents types de documents ISO. Le présent document a été
rédigé conformément aux règles de rédaction données dans les Directives ISO/IEC, Partie 2 (voir www.
iso.org/directives).
L’attention est appelée sur le fait que certains des éléments du présent document peuvent faire l’objet de
droits de propriété intellectuelle ou de droits analogues. L’ISO ne saurait être tenue pour responsable
de ne pas avoir identifié de tels droits de propriété et averti de leur existence. Les détails concernant
les références aux droits de propriété intellectuelle ou autres droits analogues identifiés lors de
l’élaboration du document sont indiqués dans l’Introduction et/ou dans la liste des déclarations de
brevets reçues par l’ISO (voir www.iso.org/brevets).
Les appellations commerciales éventuellement mentionnées dans le présent document sont données
pour information, par souci de commodité, à l’intention des utilisateurs et ne sauraient constituer
un engagement.
Pour une explication de la signification des termes et expressions spécifiques de l’ISO liés à
l’évaluation de la conformité, ou pour toute information au sujet de l’adhésion de l’ISO aux principes
de l’OMC concernant les obstacles techniques au commerce (OTC), voir le lien suivant: Avant-propos —
Informations supplémentaires.
Le comité chargé de l’élaboration du présent document est l’ISO/TC 86, Froid et climatisation, sous-
comité SC 7 Essai et point nominal des meubles frigorifiques de vente, avec le comité technique CEN/TC 44,
Appareils et systèmes de réfrigération commerciaux et professionnels, performance et consommation
d’énergie en collaboration.
Cette deuxième édition annule et remplace la première édition (ISO 23953-2:2005 et
ISO 23953-2 :2005/Amd 1 :2012), qui a fait l’objet d’une révision technique comme suit:
— des améliorations rédactionnelles et techniques, des corrections et/ou clarifications du texte afin
de mieux appliquer la norme,
— l’ajout d’une nouvelle Annexe D «Performances et évaluation énergétique d’un meuble frigorifique
de vente»,
L’ISO 23953 comprend les parties suivantes, présentées sous le titre général Meubles frigorifiques de vente:
— Partie 1: Vocabulaire
— Partie 2: Classification, exigences et méthodes d’essai
NORME INTERNATIONALE ISO 23953-2:2015(F)
Meubles frigorifiques de vente —
Partie 2:
Classification, exigences et méthodes d’essai
1 Domaine d’application
La présente partie de l’ISO 23953 définit les
...
Questions, Comments and Discussion
Ask us and Technical Secretary will try to provide an answer. You can facilitate discussion about the standard in here.